cookies aux flocon d'avoine sans farine

Il y a quelques années , j’ai découvert ma passion pour les cookies au restaurant Subway de ma ville. Elle ne m’a jamais quitté depuis, même après avoir commencé une alimentation plus saine….

Les cookies aux flocons d’avoine sont crouti-moelleux comme je les aime avec des ingrédients sains et naturels. Pas de farine blanche, ni de sucre raffiné . Les flocons d’avoine ont un fort pouvoir rassasiant et elle régule l’appétit. Ces cookies seront parfait pour le goûter des petits et grands (enfants).

Comme d’habitude je propose plusieurs alternatives aux ingrédients de la recette. En premier les choix les plus sains puis ceux qui le sont moins. Comme ça plus d’excuse pour ne pas cuisiner.

 

*******RECETTE *******

Cookies aux flocons d’avoine sans farine

 

Pour 14 cookies environ

Prix: Bon marché

Temps de préparation : 5 minute + 1 heure de repos

Temps de cuisson: 8- 10 minutes 

 

Ingrédients:

  • 150 gr de flocons d’avoine (certifié sans gluten ou non)
  • 60 gr de sucre de coco OU sucre complet OU sucre blanc *
  • 50 ml de ghee OU huile de coco OU beurre (bio de préférence)
  • 2 gr de bicarbonate Ou levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille OU 1/ 2 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 60 gr de pépite de chocolat+ un peu plus pour la deco

 

Préparation:

  1. Faire fondre la matière grasse choisie ( ghee/huile de coco/ beurre) et laisser tiédir .
  2. Mixer très finement les flocons d’avoine pour obtenir de la farine **.
  3. Dans un bol mélanger l’oeuf, le sucre, la matière grasse, la vanille ou cannelle, le sel, le bicarbonate. Puis ajouter l’avoine et les pépites de chocolat . Placer au réfrigérateur 1 heure.
  4. 20 minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 180°.  Sur papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la taille d’une petite noix . Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus (facultatif). Cuire 8 à 10 minutes.

 

Note:

-**Utiliser un mixeur puissant pour obtenir de la farine d’avoine très fine, ça permettra d’avoir des cookies à l’aspect bien “lisses” comme sur la photo. Les mini hachoir font très bien l’affaire.

-*classé des meilleurs choix pour la santé aux moins bénéfiques.

-Les cookies se conservent dans une boîte non hermétique jusqu’à 1 semaine voir plus.

*****************************

Vos réalisations:

Voir vos réalisations m’encouragent et me motivent alors si vous testez, n’hésitez pas à m’envoyer la photo sur la page Facebook ou sur Instagram avec hashtag #myhealthysweetness

Les cookies d’Umm Salama

 

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31 Commentaires

    • Diane

      Merci de ton passage 🙂

      Réponse
  1. Melissa Boillot

    Bonjour, je viens de faire la recette et c’est top j’ai juste mis de la pâte de dattes pour remplacer le sucre.

    Réponse
    • Diana

      Bonjour,
      top et sans sucre en plus !

      Réponse
  2. Camelilou

    J’ai testé ces cookies pour la 1ere fois aujourd’hui en ajoutant une cuillère à soupe de beurre de cacahuète….tout simplement délicieux !! Cette recette est devenue l’une de mes favorites !!

    Réponse
  3. Vanessa

    Bonjour, j’ai testé la recette,les cookies sont délicieux mon fils adore ! Mon seul hic c’est qu’ils s’effritent facilement, mais ça n empêche pas de bien les déguster. Merci beaucoup pour ce partage de recette.

    Réponse
    • Diana

      Bonjour, ah mince. je n`ai pas eu ce soucis. Peut-etre mixer une peu plus l`avoine.
      Merci pour le commentaire 🙂

      Réponse
  4. Lola

    J’ai fait cette recette avec, à la place de l’œuf, 3 càs de maïzena mélangées à 3 càs d’eau. Pour l’instant c’est au frigo !

    Réponse
    • diana

      Resultat ? 🙂

      Réponse
  5. Val

    Super recette ! Je remplace le sucre par une banane, la matière grasse par du beurre de cacahuète et j’ajoute des noix concassées. Parfait dans le fromage blanc du matin

    Réponse
  6. Meryll

    Je recommande fortement ! J’adore merci pour la recette !

    Réponse
  7. Michel A.

    C’est la premiere recette à l’avoine que je teste et… inutile d’aller chercher ailleurs! Parfaite, simple, rapide, pas grasse. Idéale et le résultat est excellent. À varier comme on l’entend! Merci

    Réponse
  8. Van

    C est au four !! Merci pour cette recette !

    Réponse
  9. Chris

    J’adore! Moi qui suis adepte des cookies healthy le matin, je tiens là une super recette! Je me régale.
    Pour la matière grasse je fais 40ml de beurre de cacahuète + 10 de beurre demi sel (facultatif). La recette est délicieuse toutefois, par choix personnel, j’essaie progressivement de baisser la quantité de sucre.
    Merci Diana

    Réponse
  10. Ninie

    Bonjour
    J’ai hâte d’essayer la recette
    Peut on remplacer le sucre blanc par de l’édulcorant ….si oui en quelle quantité ?
    Merci

    Réponse
    • diana

      Bonjour,
      oui par la même quantitée 😉

      Réponse
  11. Lassoued

    Bonjour, l’huile d’olive fera-t-elle l’affaire au lieu de l’huile de coco ou du beurre?

    Réponse
    • diana

      Bonjour,
      Oui, ça devrait fonctionner à condition d’aimer le petit goût que l’huile d’olive va donner aux cookies 🙂

      Réponse
  12. Anna

    Excellente recette !!! Agréablement surprise. Mis un peu moins de sucre complet mais avec une cuillère de miel en plus. Mis moitié beurre moitié huile de coco. Un régal !
    Merci

    Réponse
    • diana

      coucou,
      Je suis ravie que la recette vous plaise. L preuve qu’on peut faire du healthy, bon et avec peu d’ingrédients .
      Belle journée 🙂

      Réponse
    • ANNABELLE

      alors moi mes cookies ne s’étale pas du tout … :/

      Réponse
      • ANNABELLE

        s’étalent* (oups)

        Réponse
  13. Marylene

    Bonjour, il faut de mettre 50ml de beurre fondu si j’ai bien compris? Je vais essayer cette recette aujourd’hui…

    Réponse
    • diana

      Bonsoir,
      Oui,c’est exactement ça. N’hésitez pas à me faire un retour de votre test 🙂
      Bonne soirée

      Réponse
  14. Michel

    Bonjour
    Je ne fais plus que cette recette depuis que je l’ai découverte, facile et très bonne. On peut la varier à l’infini avec vos indications et j’y ajoute d’autres ingrédients suivant les fonds de placard .Ma fille adore au petit dej. Merci pour le partage.

    Réponse
    • diana

      Bonjour,

      Ravie que la recette te plaise. Au plaisir de te relire 😉

      Réponse
  15. Oum Assiya

    Je teste demain in SHAA Allah miam

    Réponse
    • diana

      Cool!Tu me diras ce que tu en as pense.

      Réponse
  16. Melanie

    Une tuerie tout simplement ! Je n’avais pas assez de flocons d’avoine donc j’ai fait avec 50gr et 100g de farine de riz, et j’ai utilisé de l’huile de coco (qui donne un goût de coco délicieux) et du sucre complet. De l’extrait de vanille et le tour est joué. Très facile et délicieux. Merci beaucoup, je gardera recette 😛

    Réponse
    • diana

      Merci pour le retour 🙂

      Réponse
      • Coralie

        Super recette ! Un délice ! Ça fait longtemps que je cherchais une recette healthy et gourmande… Et je l’ai enfin trouvée ! Merci

        Réponse

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