Accueil - My healthy sweetness

Les catégories

yaourt glacé aux fruits 5 minutes sans sucre

Index Recettes

Des recettes saines, faciles et (ultra) gourmandes

Batch cooking solution

Cuisine une fois et mange sainement toute la semaine grâce à des menus hebdomaires astucieux et délicieux.

Magazine

Tous les articles nutrition, rééquilibrage alimentaire, organisation, cueillette sauvage et bien plus…

Hello, moi c’est Diane.

Maman, passionnée par l’alimentation saine et étudiante en naturopathie-nutrithérapie.

Ici, tu trouveras des outils pour cuisiner sain, facile, gourmand pour toute la famille.

Mais également des astuces d’organisation comme le batch cooking qui me permet de cuisiner une seule fois mais de manger sainement toute la semaine.

Les derniers articles

pain au sarrasin doré croustillant sans gluten

Cookie fourrés au chocolat

Shortbread millionaire
au beurre de cacahuète

yaourt lait de coco

Cinnamon roll sans beurre

Voir plus de recettes

Légende étiquette

indice glycémiqe

Les articles préférés

pain au sarrasin doré croustillant sans gluten

pain au sarrasin doré croustillant sans gluten

Pain sans gluten doré et croustillant

Cookies flocons d’avoines sans farine

yaourt lait de coco

yaourt lait de coco

Yaourt au lait de coco

pain au sarrasin doré croustillant sans gluten

pain au sarrasin doré croustillant sans gluten

Merveilleux banana bread

Pancakes au sarrasin 4 ingrédients

yaourt lait de coco

yaourt lait de coco

Pain de campagne Sans gluten

barrechocolatcococru

yaourt lait de coco

Barre choco-coco Sans sucre

yaourt lait de coco

yaourt lait de coco

Lait de coco maison Express

Voir plus de recettes

@Myhealthysweetness

🍱La conservation des plats batch cookés Je re

🍱La conservation des plats batch cookés

Je reçois tellement de questions sur la conservation des mes plats batch cookés, que ça méritait bien un post explicatif.

C'est souvent aussi une réticence pour se lancer dans le batch cooking. On a peur des plats tournés, de devoir jeter...

En six ans de batch cooking, je n'ai jamais eu AUCUN soucis de conservation.

Ceci étant dit, passons aux 6 règles d'or de la conservation ✨:

1 ) Refroidir les plats
À température ambiante pendant maximum 2h.
Lors des journées chaudes, réduire à 1h.

2) Les contenants :
Dans un premier temps, il est tout à fait possible de conserver dans ses plats de cuisson, le temps d'évaluer si cette organisation nous convient...ou pas.
Par la suite, il est préférable d'investir dans des boîtes en verre hermétiques où les aliments seront mieux conservés .
La plupart des boîtes en verre passent au four. c'est très pratique, car on peut cuire directement dedans.👌

3)Congeler tous les plats ce qui ne sont pas consommés dans les 3 jours.
Honnêtement, je garde mes plats jusqu'à 5 jours au réfrigérateur et là encore, jamais eu de soucis.
Mais comme je ne souhaite pas que l'on m'accuse de tentative d'empoisonnement 😅, je vais rester sage et te conseiller de ne pas dépasser les 3 jours au réfrigérateur.
Ton odorat sera ton meilleur ami👃

4) Décongeler au réfrigérateur ou sous l'eau froide pour éviter la prolifération de bactéries.

5) Nettoyer régulièrement le réfrigérateur
Pour éliminer tout risque de contamination par des bactéries, moisissures...
De préférence avec des produits ménagers naturels. Ce serait dommage de laver son frigo pour éviter une contamination, mais de contaminer son corps avec des produits chimiques !

6) Cuisiner avec du matériel propre...mais ça je pense que tu t'en doutais.😉

Partage si tu penses que ça peut-être utile 😄

#Cuisinezerodechet #batchcookingfrance #Mincirsansregime #Mincirsainement #Minciraprèsbébé #Mincirfacilement #Mincirnaturellement #Mincirsansfrustration #Mincirdurablement #Mamancuisine #Alimentationsaine #batchcooking

Crêpes Bounty Healthy 🥥 Faire défiler pour vo

Crêpes Bounty Healthy 🥥
Faire défiler pour voir les étapes, substitutions et conseils batch cooking .

Il y aquelques jours, je scrollais mon feed, et je suis tombé sur les crêpes Bounty de @mes_delicieuses_creations .
Moi qui suis fan de coco, je ne pouvais rêver mieux 😍 .
J'ai donc décidé d'adapter sa recette version healthy .

Les crêpes: j'utilise de la farine de petit épeautre qui a un index glycémique bas et qui n'a pas été modifié génétiquement.
Elle est donc plus intréssante que celle de blé.
Comme elle contient peu de gluten, j'ai dû ajouter un peu plus d'oeuf, afin qu'elles gardent tout leur moelleux.

La farce: j'ai remplacé le lait concentré sucré par une farce végétal et peu sucré.

Pâte à tartiner: j'ai fait une pâte à tartiner maison sans sucre mais avec une pâte industrielle, ça fonctionne très bien aussi.

On a adorés à la maison . Elles sont encore meilleures le lendemain ! Si, si , c'est possible 😁

Tu trouveras la recette avec étapes dans les photos à défiler , ainsi que des conseils de conservation et batch cooking.

Où sont les fans de coco?🙋‍♀️

#Maigrirsansregime #Maigrirapresbebe #Maigriravecplaisir #Maigrirensemble #Regimeapresgrossesse #Regimealimentaire #Faitmaisoncuisine #Mealplanner #Alimentationequilibre #Alimentationbi #Recettesimple #fitgirl #Reequilibragealimentaire #Mincir #Alimentationsaine #Mealprep #foodprep

Il y a quelques semaines, alors que je me promenai

Il y a quelques semaines, alors que je me promenais en forêt, j'ai croisé un couple en train de nourrir les canards avec du pain🥖.

Je les ai donc interpellées avec toute ma bienveillance et mon anglais cassé : " Saviez-vous que nourrir les oiseaux avec du pain était très dangereux pour eux ?" (là, imagine un accent français à couper au couteau 😅)

Bien que cela parte d'une bonne intention, il faut savoir qu'il n'y a rien de pire pour les oiseaux . J'ai donc gentiment expliqué pourquoi 👇

📌 Le système digestif des oiseaux n'est pas adapté à tout ce que contient le pain : gluten, levure, sel ...

Cela provoque chez eux une intoxication qui peut mener à la mort ainsi que des carences causant des déformations osseuses, tel que le " syndrome de l'aile d'ange".
Après l'ingestion de pain, riz biscotte..., ils se sentent rassasiés et ne cherche plus à se nourrir de "bons aliments".

📌 Le pain qui n'est pas consommé coule au fond de l'eau et moisi.
Cela favorise l'apparition de maladie, notamment le botulisme qui peut décimer toute une population d'oiseau d'eau.

📌 Ce type d'aliment favorise aussi l'invasion des rats.

S'il on souhaite absolument nourrir les oiseaux, il est préférable de le faire avec des graines de lin ou des épluchures de légume qui les rendra tout aussi heureux, mais avec la santé en plus !

Est-ce que tu savais que le pain était très néfaste pour eux?

#protegeonslanature 🍀

🍰Truffes carrot cake🥕 Fais défiler pour voi

🍰Truffes carrot cake🥕
Fais défiler pour voir les étapes.

Une recette que j'ai proposé lors du challenge batch cooking sucré mais cette fois-ci aux membres de mon programme Batch Cooking Solution. 🥰
Tous les mois, je leur propose un challenge : batch sucré ce mois-ci, batch cooking spécial congélation en février, légumes fermentés le mois d'après....

Se soutenir et se motiver en groupe, ça fait quand même une différence pour tenir ses résolutions.

L'une d'entre elle a même réussi à ne pas acheter de gâteaux depuis 3 semaines 💪.

On peut dire que c'est une réussite.

Mais revenons-en a nos petites truffes.
Elles sont
📌Sans sucre
📌Prête en 5 minutes
📌Sans farine
📌Possible sans noix en cas d'allergie
😋😋Et complètement régressives .... Surtout la version chocolat blanc

Alors ce sera coco ou chocolat blanc pour toi?

Ingrédients :

3 carottes
15 dattes ou pruneaux dénoyautés
100 gr flocons d’avoine
50 gr noix de pécan ou graines de courge
1 càs de miel ou sirop d’érable
Une pincée de sel
1 à 1 ½ cc cannelle
Noix de coco ou chocolat blanc fondu

Préparation:

Pélées les carottes (inutile si bio).
Découper en rondelles puis mixer finement.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène .
Former des boules de la taille d’une grosse noix.
Rouler dans la noix de coco ou tremper dans du chocolat blanc fondu.
Placer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Ils se conservent jusqu'à 7 jours roulés dans la noix de coco ou 2/3 jours trempés dans le chocolat blanc.

👉Ps: si toi aussi tu as envie de te lancer dans le batch cooking, file t'inscrire à l'atelier gratuit que je propose en bio

#Repasdefamille #Repascomplet #Repassain #Repashealthy #Mangerbio #Mangerbon #Mangeravecplaisir #Mangersainetbon #Mangersainetgourmand #Maigrirsainement #Dietetique #Naturopathie #recettehealthy #Instaregimeuse #Naturopathie #Bienmanger #batchcooking

Je suis toujours étonnée de ces plats traditionn

Je suis toujours étonnée de ces plats traditionnels, qui nécessitent si peu de viande, sans pour autant nuire à l'équilibre de l'assiette 🍝.

Avec 200 gr de viande, j'ai réalisé un plat pour 8 personnes.
Dans cette chorba (soupe), l'ajout de pois chiche augmente l'assimilation des protéines.
De la coriandre fraîche antioxydante, un filet de jus de citron frais riche en vitamine C sur la soupe à peine tiédie....

Une explosion de saveur en bouche 😋

Ici, on parle de chorba, mais on retrouve ce genre de plat protéiné et bon marché dans la plupart (toutes ?) des cultures : les lentilles et petits salés français/créole, le minestrone italien, le chili mexicain, le mélange tofu /viande en Asie....🌎

On pourrait même appeler ça des plats flexitariens.

Si je mangeais ce genre de plat pendant une semaine, je ne dépasserais pas le kilo de viande pour toute ma famille.

Ca m'a aussi rappelé une story Insta (de Fatima Khemar, il me semble 🤔) sur la décolonisation de nos assiettes et à cataloguer d'office nos plats traditionnels comme étant mauvais pour la santé jusqu'à ce qu'ils soient à la mode...

Sans pour autant avoir étudié la nutrition, nos anciens étaient/sont pleins de bon sens.... Enfin pour celui qui sait écouter.

Dis-moi en commentaire, quel est ton plat traditionnel préféré.
Fais moi saliver 😋

---------
Hey ! Moi c'est Diane, maman de 5 lutins et étudiante en nutrithérapie.
Creatrice de la méthode Batch Cooking Solution pour femme débordée 💃

#Alimentationintuitive #Oum #Fitmaman #Cheatmealoftheweek #chealmealday #Mamanfit #Obesite #Viesainetactive #Antigaspi #Antigaspillage #Minciravecplaisir #Mincirensemble #Alimentationsaine #Mangersain #Maigrir

Crème vanille, caramel ou chocolat De délicieus

Crème vanille, caramel ou chocolat

De délicieuses petites crèmes riches et onctueuses .

Prêtes en 5 minutes 🕰️

Les variantes:

🍫Chocolat: 50 à 80gr de poudre de cacao
🍮Vanille: 1 à 2 cc de vanille liquide
🍋Citron: zeste d'un citron non traité
🍮Goût Caramel : sucre de coco ou faire un vrai caramel
🥜Beurre de cacahuète : 2 à 4 cas de beurre de cacahuète
🌰Chocolat noisettes : lait de noisette+ cacao

Elles se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Donc dans le cadre dans batch cooking, elles seront à déguster en priorité....pour notre plus grand plaisir😋

La fiche imprimable de cette recette ainsi que toutes celles du challenge batch cooking sucré sont disponibles à télécharger en bio.

Et toi, tu choisis quel goût ?

Pour me soutenir ET si ce post t'a plu ( ben oui, c'est le minimum 😏), like, partage à tes proches et enregistre pour plus tard.

#recettefacile#recettesimple#gouter#enfant#recettesaone#batchcooking#batchcookingsucre#naturopathie#batchcookingsolution#dessertsimple#healthy#sain

!!!!!!!!!il y a deux erreurs dans les recettes!!!!

!!!!!!!!!il y a deux erreurs dans les recettes!!!!!!!!!!!!
Le chocolat du cake aux pruneaux doit être fondue
Et il manque la levure chimique dans les muffin aux pommes( 1 sachet ou 3gr de bicarbonate de soude)

Sorry...

Challenge Batch Cooking sucré

Et voilà les recettes du challenge .

Étapes du batch cooking sucré
1- réaliser les cookies
2- Préparer les crèmes et placer au frais
3-Réaliser les muffins et enfourner
4-Faire les barres d'avoine
5-Finir avec le moelleux choco-pruneaux

L'ebook comprenant les recettes imprimable et la version complète du batch cooking sucré est à télécharger .
Lien en bio 😊.

#Mamanbien #Mangerequilibre #recettesanté #recetteregime #cuisinefacile #cuisinefamiliale #cuisinefaitmaison #pertedepoids #perdredupoids #perdredugras #mamanepuisee #mamanheureuse #recetterapide #recettefacile #fitmum #mangersainement

Soupe à l'avoine 🍲 Qui a dit que les flocons

Soupe à l'avoine 🍲

Qui a dit que les flocons d'avoine n'étaient que pour le sucré..

Moi, en fait 🙋

Lorsque je voyais des porridge salé, comment dire ...j'étais dans cet état 🤢

Déjà que j'avais du mal avec le porridge du matin.

Mais voilà, comme on dit seuls les idiots ne changent pas d'avis.

Et ce n'est pas sans appréhension, que j'ai ajouter une poignée de flocons d'avoine dans une soupe trop liquide 👊

Résultat ?
Un câlin en bouche 🥰

Et toi, l'avoine salé ou sucré ?

Pour 6 personnes

Ingrédients :

250gr de poulet découpé en morceaux
1 oignon finement haché
1 courgette ou épinard selon la saison
1 carotte découpé en dès
400 ml de 🍅 en boîte concassées
2 cas de céleri haché finement
2 cas d'huile d'olive
2 litres d'eau
75gr de flocons d'avoine
Sel de mer
Poivre
Épices ou herbes au choix

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à légère coloration.
Ajouter la carotte, le céleri et faire revenir 2/3 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les épinards et l'avoine.
Porter à ébullition puis baisser le feu et couvrir.
Laisser mijoter 30 à 40 minutes.
10 minutes avant la fin de cuisson ajouter l'avoine et les épinards 🍃

Enjoy!

#foodprep #mumpreneur #mamandebordee #organisationmaison #organisationrepas #organisation #menudelasemaine #recettesaine #recetteminceur #recetteramadan #recettehealthy #recettesimple #viesaine #batchcooking #mamanblogueuse #mangermieux

Voilà 5 ans que je pratique le batch cooking . A

Voilà 5 ans que je pratique le batch cooking .
Au début, c'était surtout pour tester, et honnêtement, c'était l'horreur.
J'y passais la journée entière pour 2 malheureux plats et un goûter. À la fin, j'étais épuisé tout en sachant qu'il faudrait recommencer dans 48H 😢.

À l'arrivée de bibou 5, j'étais dépassée...J'avais ma grande en école à la maison, mon fils qui n'allait pas encore à l'école et mon nouveau-né.... J'étais dans cet état 🤯.

Je perdais pied et me sentais submergée par mes obligations.Je ne cuisinais que des plats de dernière minute et vu que je n’avais jamais d’inspiration, on finissait souvent au fast-food.

Ne parlons même pas de mon poids qui frolait la centaine 😔Je me sentais si mal. ..Il était temps que je reprenne ma vie en main. Et là, clairement le batch Cooking m'a énormément aidé .

J'ai recommencé à préparer mes plats en avance, mais cette fois-ci intelligemment.
J’ai optimisé mes menus et recettes pour qu’elles soient plus saines. Bref, j’ai fait une version 2.0 du batch cooking 👊.

Résultat : Mes sessions se sont déroulées bien plus sereinement et rapidement.Et moi ?J’ai fondu comme neige au soleil ☀️

🍲Le batch cooking m'a aidé à reprendre contrôle de mon alimentation et du coup celle de ma famille.

🍲Trouver le menu du jour qui réunit les ingrédients qu'on a sous la main, le cuisiner, ranger après ...
On peut facilement prendre 2h par jour pour préparer les repas d’une journée, soit 14h par semaine.
Un batch cooking avec les bonnes méthodes ne nécessite pas plus de 4h par semaine.
Le calcul est vite fait…Autant de temps que je peux dorénavant consacrer à mes enfants et projet personnel.

🍲À présent, à chaque fois que l'envie me prend de commander, mais que je renonce, car j'ai un plat qui m'attend dans le frigo, je mets l'équivalent de la somme de côté.

🍲C'est ce que je partage également dans la méthode Batch Cooking Solution pour t'aider toi aussi à reprendre le contrôle 💪.
Le batch-cooking n'est pas la solution à tous tes problèmes. Mais il peut être une sacrée béquille pour t'aider à changer.

Pour plus d'info, on se retrouve en bio 😉

Et toi, est-ce que tu fais le batch cooking 😊?

#batchcooking

Rejoins moi sur instagram