Un repas sain en moins de 30 minutes.

Partager

Manger un repas sain, bon et fait en moins de 30 minutes ça vous tente ?

wok légumes, omelette roulé



Généralement en semaine, je cours de partout.Entre l’école des enfants, les cours de natation, mes cours à moi, le blog ))). Il me faut donc des recettes rapides, mais qui dit rapide ne veut pas forcément dire spaghetti au ketchup.

Loin de là….

Voilà pourquoi, aujourd’hui j’inaugure une nouvelle rubrique « healthy express ». Des menus sans prétention, sains, rapide, et goûteux.

Lorsqu’on se tourne vers une alimentation plus équilibrée, on a souvent du mal à trouver des idées de repas qui pourrait plaire à toute la famille. Il n’est pas nécessaire d’avoir les derniers produits bio à la mode.
Au contraire, dans cette rubrique, vous trouverez des menus avec des ingrédients à la porter de tous.

wok légumes, omlette roulé

Wok de légumes, riz, salade de concombres, omelette roulée


Wok de légumes :

2 carottes

1/4 de chou

2 grosses poignées de pousse de soja

300 gr de champignons

cuill à soupe de sauce soja

2 gousses d’ail

1 cm de gingembre

cuill à s. de sucre complet

Huile d’olive ou sésame grillé

Oignon de printemps



On coupe tous les légumes en lamelle, si vous avez un robot, je vous conseille de râpé légumes avec, gain de temps assuré !

Dans un wok ou une poêle, faire chauffer l’huile.

Ajouter l’ail et gingembre émincé. Ajouter les légumes pendant 4/5 minutes à feu moyen/fort en remuant de temps en temps.

Ajouter la sauce soja et le sucre. Remuer.

Éteindre le feu. Parsemer d’oignon de printemps



Omelette roulée :

4 œufs

cuill à s de sauce soja

cuill à s. de sucre complet

Battre tous les ingrédients ensemble.

Dans un poêle chaude, verser la moitié de l’omelette. Laisser saisir, puis la rouler sur soi-même (laisser dans la poèle) . Verser le reste, à côté de l’omelette roulé précédemment.

Laisser saisir à nouveau puis prendre le rouleau déjà prêt et le roulé sur le reste de l’omelette.



Salade concombre :

1 concombre

Sel/poivre

Jus de citron frais

cuill à s. d‘huile d’olive

cuill à s. d‘huile de colza (facultatif)



Coupez le concombre en tranche. Dans un bol, mélanger les huiles, le citron,sel et poivre.

Mélanger les concombres à la vinaigrette.


Servir avec du riz.

J’ai aussi ajouté des feuilles d’algue noris.

 

Alors ce petit menu vous plaît?

Laisser un petit mot.....

6 comments

  1. Natacha says:

    Génial !!
    J’adhère carrément au wok de légumes 😀 Avec une omelette roulée, froide ou chaude, ça fait un repas parfait déjà, héhé super ! (bon même si les oeufs, je préfère essayer de limiter, de temps à autres hein ça aide ^^)