7 jours de menu sain pour ramadan

Nous voilà déjà au Ramadan, encore une année que je n’ai pas vu passé….
J’aime le mois du Ramadan, car c’est le mois où l’on délaisse toutes ces futilités qui nous enchaînent au quotidien, parmi celles-ci il y a la nourriture.
Du lever au coucher, nous mangeons ; petit-déjeuner, en-cas, déjeuner, goûter, en-cas, dîner, craquage du soir devant la télé…
Ça fait beaucoup non ?

Jeûner permet de nous éloigner de ce quotidien rallye de la bouffe, qui peut-être pour certains d’entre nous, source de maladie, d’obésité ou de surpoids.

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Ce mois peut-être l’occasion de prendre de nouvelle et bonne habitude alimentaire et de se lancer des challenges comme arrêté les produits raffinés tel que le sucre blanc, la farine blanche…

Cesser d’acheter des produits industriels pleins d’huile de palme et de soja (Un mois sans Nutella Je sais que tu peux le faire ! )

Plus de boisson gazeuse sucré à l’aspartame, tueur de neurones, à la place de l’eau ou des boissons faites maison. (Adios Coca-Cola , hello Jus Pétillant à la Mangue)

Manger sainement devient même vital, car nous jeuneront entre 18H et 21H cette année, selon les pays.

Il est donc essentiel de manger et s’hydrater correctement afin de ne pas affaiblir notre corps avec de la nourriture grasse et non adaptée.

Il faudra nous préparer bien avant le début du Ramadan . Voici un excellent article sur le sujet : Préparer le jeûne de Ramadan sainement

mézé végétarien sans gluten

Healthy ftour n° 3 : Jus de pastèque et dattes Ajwa (variété que le proph^te mangeait)

Les principes des menus:

Les menus sont  sans gluten, sans sucre blanc raffiné et majoritairement sans lait.

Les journées « menu vegétarien » s’alterne avec les journées « menu viande ».

Voici des vendeurs de viande bio ET halal en France:

Les jumeaux

Tendre France

Pour celles qui vivent au Uk

Willowbrook farm

Free range halal chicken

Organic halal meat
Pas d’ingrédient bizarre venu du Chili récolté au fin fond des ruines du papueté Non, non,non que des ingrédients simples à trouver.

Bon hormis, les graines de chia, mais elles valent le détour vu leurs valeurs nutritives au top , et elles se trouvent facilement en épicerie bio.

J’ai ajouté des petites douceurs-bonus. Toutes avec des sucres naturels et des aliments le moins transformé possible. Une récompense pour avoir si bien mangé ;) … On pourra les éliminer dès qu’on ne ressent plus le besoin d’une note sucré après le repas.

La sunna est de rompre le jeûne avec des dattes ou un  verre d’eau.
Après avoir cassé le jeûne avec des dattes, on patientera au moins 30 minutes avant de manger (juste le temps de faire la prière Maghreb et de préparer la table). 
Le manque d’eau peut -être la cause de nombreux maux , on boira donc ,un grand verre d’eau au repas du matin (souhour) et un grand verre d’eau le soir  (ftour) . C’est vraiment le minimum !

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Un tableau des légumes de saison :

legume+saison+ramadan

fruit+legume+calendrier

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Les menus spécial Ramadan publié de l’année dernière :

-Healthy ftour 1 : Batbout à la farine complète , soupe carotte/cumin

-Healthy ftour 2: Chorba végétarienne, maakouda patate douce sauce tahiné-coriandre

-Healthy ftour n°3: Mézé libanais végétarien 

-Healthy ftour n°4: Datte fourrée chocolatée , brochette saumon-légumes, quinoa aux herbes et citron

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repas ramadan sain

Healthy ftour n°4 : datte fourrée à l’amande et enrobés de chocolat

7 Jours de Menu Sain Pour Ramadan

(Cliquez sur les liens pour avoir la recette)

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Jour 1:

Souhour (repas du matin ): 

Smoothie avoine, coco et amande – à préparer la veille

Ftour (repas du soir):

-Brick a l`epeautre

-Chorba vegetarienne

Douceur-bonus: Pannacotta 

Jour 2:

Souhour (repas du matin ): 

Muffin épinard – peut-être préparer la veille

Ftour (repas du soir):

Galette de quinoa croustillante au saumon et fromage

(Choisissez un saumon fumée en provenance d’Ecosse  plutôt que la Norvège. Voilà Pourquoi ICI)

-Salade de légumes de saison 

Douceur-bonus: Tarte au chocolat et à la noix de coco

Jour 3:

Souhour (repas du matin ): 

Pancake banane avec seulement trois ingrédients

Ftour (repas du soir):

-Poivron farçi à la marocaine

Douceur-bonus: Glace smoothie

Jour 4:

Souhour (repas du matin ): 

-Yaourt au lait de coco

garniture fruits frais, pépites de chocolat, confiture, miel, sirop d’érable, muesli…..

Ftour (repas du soir):

Lasagne de légumes ( sans pâte)

Douceur-bonus: Datte fourrée à purée d’amande

Jour 5:

Souhour (repas du matin ): 

-Pudding de graines de Chia

Ftour (repas du soir):

-Burger végé –

Il existe des flocons d’avoine sans gluten (en magasin bio) . Pour le pain voici une recette de pain burger sans gluten ICI

-Frites de patate douce

Douceur-bonus: Barre chocolatée façon kinder délice

Jour 6:

Souhour (repas du matin ): 

Liégeois à l’avocat -avec ou sans chantilly

Ftour (repas du soir):

Brochette de poulet au curry et herbes

Riz complet au safran et gingembre

Douceur-bonus: Compote à la vanille – Idéalement supprimer le sucre blanc ou le remplacer par du sucre complet 

 

Jour 7:

Souhour (repas du matin ): 

-Oeufs au plat ou durs (pas besoin de lien, je pense?!)

Guacamole express 

Ftour (repas du soir):

Nems végétarien –

La sauce soja contient du gluten, on peut la remplacer par de la sauce tamari

Douceur-bonus: Granité de pastèque-menthe

Notes:

  • Si vous trouvez que ça manque de pain, deux recettes :

Pain maison à la farine complète
-Pain sans gluten à la farine de sarrasin

  • Vous connaissez la detox water?
  • Je vous conseille de préparer tous les repas du matin (souhour), la veille au soir pour gagner du temps 
  • Je partagerais mes ftours sur facebook, n’hésitez pas à aimé ma page ICI
  • Si des liens ne marche pas, n’hésitez pas à ma le signaler par commentaire, sur ma page facebook, ou le formulaire de contact en haut à droite.

 

Je vous souhaite un bon Mois de Ramadan 

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Shordbread millionaire au caramel de beurre de cacahuète

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