Avec les beaux jours, le besoin de manger frais et fruité se fait sentir. Ca tombe bien, voilà les fraises locales qui débarquent.
Quelques bananes bien mûres, du miel local, du ghee maison et de la farine de sarrasin à index glycémique bas , il n’y a que des bons ingrédients dans ce moelleux banane -fraise.
Comme d’habitude, je vous donne toutes les alternatives pour adapter la recette au contenu de vos placards !
Pour 10 parts
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 à 30 minutes
Ingrédients:
- 250 gr de fraises
- 2 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 85 gr de farine de sarrasin, riz, épeautre ou blanche
- 80 gr d’amande en poudre ou graines de tournesol mixées
- 50 gr de ghee, huile de coco ou autre
- 2 cuillères à s. de miel Ou sirop d’érable
- 2 gr de bicarbonate+ quelques gouttes de jus de citron ou un sachet de levure chimique sans phosphate
- Vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°.
- Découper les fraise en dès en prenant soin de réserver 3/4 fraises pour la décoration.
- Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette puis ajouter tous les ingrédients.
- Mélanger et verser dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Découper les fraises restantes en gros cubes ou en deux si elles sont petites.
- Déposer sur le cake et enfourner 25 à 30 minutes.
hmm j’adore ce genre de carré fruité en ce moment! banane + fraises = combo parfait! merci pour la recette 😉
Oui, en plus il faut profiter des fraises avant qu’il ne soit trop tard 😉
السلام عليكم
Ca a l’air vraiment delicieux!
Merci pour le partage okhty
Wa’alaykum salam Safiya
Merci de ton commentaire oukhty. si tu testes, n’hésite pas à me faire un retour .