Mais non, ne vous enfuyez  pas ! C’est un pur délice. Si, si… Regardez plutôt….

 

liégeois avocat

Mais quelle idée me direz-vous ? De l’avocat pour un dessert qui plus est !?!.. Mais quel dessert, une bombe chocolatée, toute douce dans la bouche. L’avocat apporte de l’onctuosité à la crème, mais s’efface complètement grâce au chocolat. Le lait d’amande vient adoucir le fort caractère du cacao. La chantilly quant à elle, ajoute en légèreté. Le mélange des trois : une tuerie !

De plus, ce dessert est végétarien, sans gluten, sans lait et presque sans sucre, cru et se prépare en deux temps trois mouvement. Le dessert idéal…. what else??? Sans culpabilité aucune, j’ai avalé mes petits liégeois à la vitesse de la lumière. 
Du salé au sucré , l’avocat à tout bon.
Mais en plus d’être versatile, l’avocat à de nombreux tours dans son sac.

liégeois avocat

Les bienfaits de l’avocat:



  • Il est bourré d’antioxydants.
  • Il aide à se sentir rassasier longtemps donc il peut-être d’une grande aide en cas de régime.
  • Il protège des maladies cardio-vasculaires.
  • C’est un anti-stress.
  • Pour les femmes enceintes, il est un allié. Riche en folate (acide folique) , une vitamine qui réduit le risque de malformation du bibou à naître.

liégeois avocat


Pourtant, il est souvent mis dans la liste “à éviter “, car il contient beaucoup de gras. Oui, mais un bon gras, essentiel à notre corps.

Vous l’aurez compris, il a de nombreuses vertus. L’ajouter à l’alimentation n’en sera que bénéfique pour la santé.

Pour une version vegan, le miel peut être remplacé par du sirop d’érable ou d’agave. De même pour avoir une version totalement crue, on remplacera le sucre complet de la chantilly par du sucre de noix de coco.

Liégeois avocat


Liégeois au chocolat à l’avocat


Préparation 5 minutes

Pour 2 verrines

Crème chocolat :

  • 1 avocats ferme 
  • 20 gr de cacao non sucré (17 gr pour un goût moins intense en chocolat)
  • cuil à s d’extrait de vanille 
  • 60 gr de miel ou sirop d’érable ou agave ou sucre complet
  • 100 à 120 ml de lait végétal



Chantilly (facultatif) :

  • 50 ml crème de coco
  • 10  gr de sucre complet ou miel ou sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  1. Mettre la crème de coco au frais.
  2. Mixer ensemble l’avocat, le cacao, la vanille, le lait, et le miel (ou sirop d’érable) jusqu’à obtenir une crème uniforme. 
  3. Verser la crème au chocolat dans des ramequins ou des verres.
  4.  Dans un petit bol, verser le sucre complet et la crème de coco bien froide. Battre pour monter en chantilly.
  5.  Ajouter la chantilly sur le dessus. Place au frais 2 heures minimum (ne sautez pas cette étape, les liégeois sont bien meilleurs très froids!)

 

Note: la chantilly est facultatif. La crème est très bonne sans !

liégeois avocat

 


Alors, succomberez-vous à l’appel gourmand du liégeois – avocat ???

 

Vous avez testé:

Si vous testé la recette, n’hésitez pas à m’envoyer les photos sur la page facebook ICI , par mail myhealthysweetness @gmail.com ou en m’identifiant sur instagram avec le hashtag #myhealthysweetness, je partagerais vos réalisations sur le blog.

Les liégeois de Sarah

 

Catégories

21 Commentaires

  1. Malika

    Salam alikoum où trouver de la crème de coco ? Merci

    Réponse
    • diana

      Alaykum salam rahmatu Allah

      On peut en trouver dans les grandes surfaces au rayon bio ou exotique et en magasin bio. Autrement, il suffit de placer une conserve de lait de coco au réfrigérateur toute une nuit puis de récupérer la partie solide (surtout pas liquide), c’est de la crème de coco.

      Réponse
  2. Meryem

    Bonjour,
    Miam cette recette me tente bien, par contre avec ces portions on obtient combien de coupes? (je dois ajuster pour personnes)
    Merci en tout cas pour ce partage gourmand

    Réponse
    • diana

      Bonjour Meryem,

      C’est pour 2/3 personnes environ selon la taille des verrines 🙂

      Réponse
      • Meryem

        Salam aleikoum, merci beaucoup mais du coup je voulais faire la recette hier soir, merci beaucoup elle a eu beaucoup de succès j’ai mis 5 avocats pour 8 personnes ^^

        Réponse
        • diana

          Alaykum salam al hamduli Allah contente que ça vous ait plu . Bussa

          Réponse
  3. Zaza

    As salamou alayki! Merci pour la recette !
    Je peux la faire goûter à ma nièce qui vient d’avoir 1 an ?

    Réponse
    • diana

      Alayki salam oukhty
      on deconseille le miel avant 1 an, donc là ça me semble bon Allahou’alam.Autrement tu peux remplacer par du sirop d’érable, de datte, d’agave ou même du sucre .

      Réponse
  4. omozaycaronovo

    ah ben je te jure,je viens de dire aux enfants,demain je fais un brownie avocat choco,et paf je tombe sur ta recette de liégeois trop belle!

    Réponse
    • diana

      Les grands esprits se rencontre loool

      Réponse
  5. kakounette

    Bonjour !
    Je découvre ton blog avec cette recette qui m’intrigue beaucoup !!
    Du coup, me suis abonnée à ta newsletter !

    Réponse
    • diana

      Bonjour
      contente de te compter parmi mes abonnés.
      C’est vrai que l’avocat dans du sucré , ce n’est pas courant.
      bisousss

      Réponse
  6. Lucette Delaville

    Je découvre ton blog via FémininBio et je l’adore ! Encore plus avec cette surprenante recette que je ne vais pas tarder à tester ! Merci ! 🙂

    Réponse
    • diana

      Merci beaucoup Lucette. Ton commentaire me fait très plaisir.
      bises

      Réponse
  7. Selene

    merci pour la recette, elle fait envie!!

    Réponse
    • diana

      You are welcome.

      Réponse
  8. savie

    AHH je l’ai bien gardé dans ma boite mail celle ci ! Rien que la creme choco a l’air délicieuse !

    Réponse
    • diana

      oui, c’est vrai la crème se suffit à elle-même. La chantilly, c’est le petit plus gourmand.
      bisou

      Réponse
  9. samia

    il est incroyable ce dessert!
    bizou

    Réponse
    • diana

      Oui, c’est vrai qu’il est assez surprenant avec l’ajout de l’avocat.

      Réponse

Trackbacks/Pingbacks

  1. Chocolat liégeois à l’avocat (dessert frais) – Intolérante & Pétillante - […] Merci au site : https://www.myhealthysweetness.com/liegeois-chocolat-avocat-sansgluten/ […]
  2. 30 desserts sains pour la fête de l'Aid - My healthy sweetness - […] ♠ Liégeois..à l’avocat […]
  3. Oeufs farcis au guacamole - My healthy sweetness - […] Liegois à l’avocat […]
  4. 7 jours de menu sain pour Ramadan - My healthy sweetness - […] Liégeois à l’avocat -avec ou sans chantilly […]
  5. Anonyme - […] […]
  6. revue de presse du 8 juin 2014 - M.M Blog – Materner avec un grand Aime - […] Liegois …à l’avocat […]
  7. Glou glou | Pearltrees - […] Liegois ...à l'avocat | My healthy sweetness […]

Répondre à Zaza Annuler la réponse.

%d blogueurs aiment cette page :