cookies 3 ingrédients, paleo, vegan, sans gluten

 

Ces cookies m’ont totalement bluffés. Ils sont d’une facilité enfantine à réaliser , et avec seulement trois ingrédients banane, coco, et chocolat.

Ils sont idéaux pour remplacer les gâteaux industriels très sucrés. Ces biscuits se congèlent très bien, et sont parfaits pour des encas ou le goûter.

Dans cette recette, la banane sert à la fois d’œuf et de sucre. Malgré tout, elle ne prend pas le dessus et son goût reste délicat et subtile.
La banane est riche en fer, lutte contre la nervosité et le stress, aide à la concentration. C’est aussi un anti acide naturel qui aide en cas de brûlure( avec ou sans accent circonflexe ???) d’estomac, en manger quotidiennement régule l’organisme. La banane doit se manger bien mûre. Elle est pleine de tâche, on dit qu’elle est mouchetée, s’épluche facilement et est bien sucrée.Une banane verte ou jaune est une banane pas mûre.

 De plus,un fruit bien mûr se digèrera plus facilement. 

 

cookie 3 ingrédients vegan paleo sans gluten sans lait

 

*******************Recette********************

Cookies chocolat avec seulement 3 ingrédients

Pour 11 cookies
Temps de préparation + cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 1 banane pelée
  • 60 gr de poudre de coco râpée
  • 30 gr chocolat noir en tablette

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 175°
  2. Coupez la tablette en gros morceau. Réservez.
  3. Mixez la banane et le coco.
  4. Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson ou beurrer, formez des boules de la taille d’une noix (voir photo ci-dessus) et aplatir. Ils doivent faire 5mm d’épaisseur. Si la pâte est trop liquide pour pouvoir faire des boules, ajoutez du coco et mixez à nouveau. (La pâte doit quand même rester humide )
  5. Déposer vos morceaux de chocolat sur chaque cookie, en enfonçant légèrement.
  6. Cuire pendant 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
    Dégustez tiède avec le chocolat ancore coulant  ou froid.

 

Note: 

-Ces cookies se conservent 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 1 mois au congélateur.

-On peut y ajouter des raisins, de l’arôme vanile…

 

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39 Commentaires

  1. Audrey

    Nous venons de les réaliser avec ma grande fille, elle et sa petite sœur ont adoré! Merci pour cette recette.

    Réponse
  2. Ponsâa-Royal

    Bonjour, cette recette a l’air top Je me demandais juste s’il était possible de remplacer la banane par de la purée de noisette?

    Réponse
    • diana

      Hello,
      je ne suis pas sûr que les cookies se tiennent avec de la purée de noisette 🙂

      Réponse
  3. Perriguey

    J’ai utilisé de la farine de coco, une catastrophe. Les cookies ne tiennent pas, la pâte est trop friable. Je réessaierai avec de la coco râpée

    Réponse
    • diana

      Bonjour,
      Oui, c’est normal car la farine de coco “boit” énormément les liquides. Vous verrez aves la noix de coco c’est nickel !

      Réponse
  4. Portoghese sylvie

    Juste excellent !! On peut se faire plaisir sans grossir !!

    Réponse
  5. Zoé

    Recette hyper facile, simplissime, très rapide, et bonne! Elle a tout pour elle!
    J’en referai, c’est certain! Merci

    Réponse
    • diana

      🙂

      Réponse
  6. lola

    Si on est vegan, faut faire attention à la marque qu’on choisit pour tous les produits à base de coco : beaucoup de marques achetent auprès de fournisseurs qui utilisent des macaques dans les plantations. Ces derniers doivent être rentables et rapides. Ils passent leur vie enchainés et sont battus si ils ne respectent pas la cadence.

    Réponse
  7. C bassi

    cette recette à l’air délicieuse, pour moi qui suis vegan et gluten free, mais ou trouvez vous de la noix de coco rapée sans gluten, svp. Répondez vite j’ai hâte de gouter.

    Réponse
    • diana

      Je confirme c’est une recette simple et délicieuse 🙂
      La noix de coco ne contient pas de gluten , je l’achète en magasin bio.

      Réponse
    • 'Cureuil

      seules les céréales contiennent du gluten … et encore, pas toutes 🙂

      Réponse
  8. Safia

    Testé aujourd’hui. Bon et rapide!

    Réponse
  9. Céline

    Cette recette, je l’effectue 2-3 fois par mois depuis que je l’ai trouvée (fin décembre 2015). C’est vraiment très chouette, et on peut varier un peu en remplaçant le carré de chocolat par qqs raisins secs, ou des morceaux de dattes,… Merci bcp, c’est simple, sain et savoureux!

    Réponse
  10. Emilie

    Ce cookies sont géniaux ! Pour varier je mélange avec de la poudre de noisette et des pépites de chocolat c’est super aussi

    Réponse
  11. kaki

    Bonjour,

    Merci pour vos recettes, elles sont toutes formidables, juste une petite question: l’avoine ne contient pas de gluten? moi je croyais que si

    Réponse
    • diana

      Bonjour ,
      Merci beaucoup!
      Il existe de l’avoine sans gluten 🙂

      Réponse
  12. sylvain Bernard

    Bonjour, j’ai gouté, c’est délicieux. Mais petite question, le choco c’est pas Vegan si je ne m’abuse??

    Réponse
    • diana

      Bonjour,

      Il existe du chocolat vegan. J’achète le mien sur internet mais il y en a parfois dans les biocoops 🙂

      Réponse
  13. lophotographie

    Et voilà sortis du four. Dégustation à venir :).
    Merci encore pour cette idée recette, à refaire et à refaire et à refaire hihi :).

    Réponse
    • diana

      oh super! j’éspère que tu vas te régaler 🙂

      Réponse
      • lophotographie

        Tous finis…..hihihi. Je sens qu’ils vont vite être à nouveau faits dans les prochains jours ;).

        Réponse
  14. diane

    Dessert du soir car il restait une banane, résultat bluffant c’est très très bon (15mn de cuisson pour moi sinon un peu mous) original et si simple. Merci

    Réponse
    • diana

      Les recettes les plus simples sont les meilleurs 😉 . Merci de ton commentaire 🙂

      Réponse
  15. lophotographie

    Simple (j’aime la simplicité!), cette recette a l’air efficace niveau gourmandise. J’essaie cette semaine :).
    Merci pour le partage!

    Réponse
    • diana

      N’hésite pas à me faire un retour 🙂

      Réponse
        • diana

          Comme ça, ils seront bien sucrés 🙂

          Réponse
          • lophotographie

            Oui sucrés naturellement :). J’ai hâte d’essayer ta recette en tout cas ;).

        • diana

          C’est trop gentille de ta part <3, merci beaucoup 🙂

          Réponse
          • lophotographie

            Normal je trouve quand on aime on partage ce que l’on découvre :).

          • diana

            😉

  16. Lauriane

    Cette recette me tente beaucoup mais je suis allergique à la noix de coco auriez vous une autre alternative ?

    Réponse
    • diana

      Deux personnes sur facebook ont testées avec poudre d’amande et de noisette. Elles ont dit que c’était bon mais avec la noisette un peu mou .

      Réponse
  17. GASSER

    bonjour, ces cookies ont l’air délicieux ! pour la noix de coco séchée, il faut acheter de la noix de coco râpée ou c’est encore différent ? merci d’avance 🙂

    Réponse
    • diana

      Bonjour,

      Oui cest bien cela 🙂

      Réponse
      • GASSER

        merci beaucoup ! je vais les tester ce week-end 🙂

        Réponse
        • diana

          J’espère qu’ils vous plairont 🙂

          Réponse

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