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3 comments

  1. Angélique MACHU says:

    Merci infiniment pour ta recette. Pour ce Noël 2017, je recevais mes enfants à table, un de mes fils étant végan et s’essayant au sans gluten, quelle aventure pour moi. Cependant, cela s’est avéré un vrai succès. Mon pain n’a pas vécu plus de 24 à 36h. À la fin de la cuisson, je l’ai laissé dans le four avec son bol d’eau et je n’ai pas eu à «l’entorchonner». Il est resté très tendre, goûteux et néanmoins très digeste. Cela m’a permis de découvrir le psyllium, ingrédient que je ne connaissais absolument pas mais formidable.